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Paleta com Músculo

Localizado nas pernas dianteiras do boi, é um corte extremamente macio e suculento, e se assemelha ao corte bovino “patinho”. Por apresentar fibras longas e uma camada de gordura concentrada, é ideal para assados, bifes, carne moída e molhos.

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Descrição

Localizado nas pernas dianteiras do boi, é um corte extremamente macio e suculento, e se assemelha ao corte bovino “patinho”. Por apresentar fibras longas e uma camada de gordura concentrada, é ideal para assados, bifes, carne moída e molhos.

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